Critères cliniques et biologiques

Il existe plusieurs critères pour dépister la dénutrition.

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Poids

Amaigrissement en % du poids usuel (poids en kg) et durée de cet amaigrissement
  [Poids usuel – Poids actuel) / Poids usuel] x 100
  = Perte de poids et dénutrition : seuil significatif pour une perte entre 10 et 20% de poids usuel en moins de 6 mois
 

Indice de Masse Corporelle (IMC)  

IMC = Poids (kg) / Taille² (m²)
Normes : 18,5 à 25 kg/m²

 

Mesures anthropométriques

Repères (cf tableau ci-après)

  Indice de Masse
Corporelle (IMC)
Circonférence Musculaire Brachiale (CMB) Pli Cutané Tricipital
(PCT)
Mesures & Formules IMC = P (kg) / T (m²) CMB = CB - [0,314x(PCT+PCB)/2] Au milieu du bras à sa face postérieure lorsque le bras est le long du corps
Normes      
Homme 18,5 à 25 kg/m² 25 ± 1 cm 11,5 ± 1,5 mm
Femme 18,5 à 25 kg/m² 21,5 ± 1,5 cm 17,5 ± 1,5 mm
Sujet âgé < 21 kg/m² x ± x cm x ± x cm
Dénutrition      
Modérée < 18,5 60-80% des normes 60-80% des normes
Sévère < 16 < 60% des normes < 60% des normes